Perchè la mortadella è rosa? La risposta lascia senza parole
La mortadella è uno degli insaccati più iconici della tradizione culinaria italiana, famosa non solo per il suo sapore delicato e speziato, ma anche per il suo caratteristico colore rosa. Molti si sono chiesti nel tempo da cosa derivi questa tonalità così distintiva. La risposta, sorprendentemente, non è solo questione di estetica, ma è radicata … Leggi tutto