Fare attenzione allo zucchero per chi ha la glicemia alta, è fondamentale, poiché un eccesso di zuccheri nella dieta può avere gravi conseguenze per la salute. La glicemia alta, o iperglicemia, è una condizione in cui il livello di zucchero nel sangue supera i limiti normali e può portare a complicazioni, soprattutto nelle persone affette da diabete o prediabete.
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La glicemia è il livello di glucosio (zucchero) nel sangue, e il corpo lo utilizza come principale fonte di energia. Tuttavia, quando i livelli di glucosio sono costantemente elevati, il corpo può subire danni a lungo termine. La glicemia alta si verifica quando il corpo non riesce a regolare correttamente i livelli di zucchero, sia a causa di una carenza di insulina (come nel diabete di tipo 1), sia per l’incapacità dell’insulina di funzionare in modo efficace (come nel diabete di tipo 2).
Attenzione allo zucchero per chi ha la glicemia alta: ecco cosa può accadere
Quando si consuma zucchero in eccesso, il livello di glucosio nel sangue aumenta rapidamente, mettendo sotto pressione il pancreas, che deve produrre insulina per regolarlo. Nelle persone con diabete o prediabete, questo sistema non funziona correttamente, portando a livelli di glucosio costantemente elevati. Questo può portare a diverse complicazioni.
L’iperglicemia prolungata può danneggiare i vasi sanguigni, rendendoli più suscettibili a depositi di colesterolo e altre sostanze, aumentando il rischio di malattie cardiovascolari. Il cuore e i vasi sanguigni possono essere compromessi, portando a infarto, ictus o ipertensione.
I reni, che filtrano il sangue e rimuovono le tossine, sono tra gli organi più sensibili ai danni causati dall’iperglicemia. Un elevato livello di zucchero nel sangue può danneggiare i piccoli vasi sanguigni nei reni, riducendone la capacità di filtrare i rifiuti e portando a una condizione chiamata nefropatia diabetica. In casi gravi, ciò può portare a insufficienza renale.
Alti livelli di zucchero nel sangue possono danneggiare i nervi, una condizione nota come neuropatia diabetica. Questo può causare sintomi come dolore, formicolio, intorpidimento, soprattutto nelle estremità come piedi e mani. In casi avanzati, può portare a ulcere e problemi di circolazione, con conseguenze gravi come l’amputazione.
La glicemia alta può danneggiare i piccoli vasi sanguigni nella retina, causando retinopatia diabetica, una condizione che può portare alla perdita parziale o totale della vista se non trattata. Anche problemi come cataratta e glaucoma sono più comuni nelle persone con diabete.
Un consumo eccessivo di zucchero può contribuire all’aumento di peso, specialmente se abbinato a una dieta ricca di carboidrati raffinati. L’aumento di peso è uno dei fattori che può peggiorare la resistenza all’insulina, rendendo ancora più difficile per il corpo regolare i livelli di zucchero nel sangue. Questo crea un circolo vizioso che può aggravare il diabete di tipo 2.
